Кулинария

это о каком соусе речь? О рыбном?

 

Дома? В духовке можно . Или ты про коптить? Если есть коптильня -действуй, если же нет то либо жарить,парить или духовка

 

Вроде просто. Попробую на даче

 

Мне не ответил товарищ . Какой соус?* Я думал, зайду сегодня на форум, гляну ., авось приготовлю .

 

Дома тоже можно коптить. Для этого существуют домашние мини коптильни. У меня есть газовая. Очень удобно.

 

Рыбный соус. Его делают из мелкой рыбы , там мне кажется сложный процесс.. поэтому проще купить

 

А, куда его потом? В суши?

 

Ну если дома стоит коптильня , то как обычно в коптильнях)). Дома можно и в духовке отлично приготовить. Я обожаю рыбные пироги.

 

Дома можно и в духовке запечь., тож не мало рецептов для запекания!

 

Рецепт рыбного соуса простой. Мне его супруга делает. Она берет рыбку и смешивает с морской солью. В деревянную бочку- 5 литров у нас, сыплет слой соли , пресуем туда рыбу. И опять покрываем солью. Сверху камень для придавливания, чтобы рыба сок дала и находилось в этом же соке. А, дальше ферментация запускается